Hojaldre a la Normanda

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Receta de Hojaldre a la Normanda

El hojaldre es una de las masas más exquisitas que puedan haber, con esa textura suave pero crujiente gracias a sus varias capas, que se desasen en la boca al menor bocado, y que quedan especialmente sabrosas si se las prepara con algún relleno, como es el caso del Hojaldre a la Normanda, una receta que no podemos catalogar como pastel ni como empanada, pues combina características de ambas comidas, y que termina formando una receta muy novedosa y fácil de hacer, no llevándote más de 40 minutos tener listo un rico Hojaldre a la Normanda, que en este caso está pensado para 3 porciones.

Ingredientes:

  • 4 porciones de atún en lata
  • 4 Huevos
  • 2 hojas de hojaldre
  • Salsa de tomate
  • Mostaza
  • Leche
  • Queso rallado
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Para preparar el Hojaldre a la Normanda comienza amasando y estirando un poco más una hoja de hojaldre, y dispónelo sobre un molde para horno, procurando formar un borde en forma de pared que permita contener el relleno. Cuando esté listo, pínchalo en varios sitios con un tenedor, y úntale un poco de mostaza sobre su superficie.
  • Ahora toma un bol y ve rompiendo los huevos, y añadiendo un chorrito de leche y otro de salsa de tomate, el queso rallado, las porciones de atún desmenuzadas, y condimenta con sal y pimienta a gusto.
  • Una vez que tengas todos los ingredientes en el bol, bátelos por  unos segundos para que se mezclen bien y formen un relleno homogéneo.
  • Una vez que tengas el relleno listo, viértelo sobre la masa de hojaldre y cúbrelo con la otra hoja, llevándolo al horno precalentado durante unos 25 o 30 minutos, a una temperatura de 180 grados.

Una vez que tu Hojaldre a la Normanda esté listo, puedes servirlo de inmediato o esperar un poco, pues puede degustarse tanto de forma fría como caliente.

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