-

Receta de flan de cereza

Receta de flan de cereza, para las que se decantan por los postres. Ya sabemos que el flan es uno de los preferidos de muchas personas, y aunque tradicionalmente suele ser muy popular, el de vainilla; también hay variedad de sabores. Y de entre ellos, hemos elegido esta receta de flan de cereza, tan fácil de preparar que encantará a todas. Y con un sabor especial que nadie podrá resistirse.

La receta de flan, puede decirse que es de las más antiguas, los romanos disfrutaban ya de este rico postre y en la Edad Media se volvió parte de la gastronomía de toda Europa, siendo hasta muy tarde del siglo VII cuando comenzó a ser llamado flan, por los franceses. Hoy se conoce en todo el mundo, y no se limita a alguna temporada, siempre viene bien deleitarse con un rico flan al que como curiosidad añadiremos en sus comienzos, se espolvoreaba no de azúcar sino de pimienta.

Ingredientes: 4 y ½ huevos, 4 yemas, 225 g de azúcar rubia, 200 g de cerezas, 375 cm3 de leche, 150 g de crema de leche, la ralladura de limón.

cerezas

Preparación: Comenzamos la receta poniendo a caramelizar, el molde con 25g de azúcar. Por aparte, calentar la leche con la ralladura y el resto de la azúcar hasta alcanzar una temperatura de 60C. Retirar del fuego y dejar reposar. Mientras tanto hay que  mezclar los huevos y las yemas con la crema de leche. Hay que unir las dos preparacione, y batir  para unificar la mezcla.

Colocar las cerezas en la base del molde caramelizado y por encima verter el flan. Hornear a baño de María a 170C durante 30 a 40 minutos. Es hora de desmoldar en una fuente para postres y servir acompañado de una rica bebida fría, como parte de una gran comida o simplemente como otra merienda.

Avatar
Noemihttps://solorecetas.com
Soy una blogger apasionada de la moda y la decoración, me fascina compartir estas aficiones con quienes como yo, quieren crear un entorno acogedor y atractivo en el que disfrutar de la vida. →Web | Twitter | Google+

Lo último...

Crema de jamón ibérico, una receta perfecta para cualquier época del año

Todo el mundo sabe de lo importante que es cuidar de nuestra alimentación y de utilizar alimentos de primer nivel a la hora de...

¿Qué tipos de café son los que más consumimos? Formas de preparar el café

Después del agua, el café es la bebida más consumida en todo el mundo y por más de mil años la humanidad ha perfeccionado...

Receta de milanesa de ternera a la napolitana

Son muchas las formas que hay de disfrutar de un buen filete de carne, pero a la milanesa suele ser una de las formas...

Receta del Salmorejo de Naranja Iznajeño

La localidad cordobesa de Iznájar, quiere compartir con todos los amantes de la buena gastronomía, con una receta muy peculiar del tradicional salmorejo, donde...

¿Cuál es la dieta perfecta según la ciencia?

Una buena alimentación es imprescindible para mantener un buen estado de salud, eso es incuestionable, como también lo es el hecho de que solo...