Seguro que has probado las deliciosas recetas de coles de Bruselas que existen. Hay toda una variedad de formas para comer este rico vegetal que además de útil en muchos platos tiene importantes nutrientes para nuestro organismo. Cuando se quiere mantener una dieta balanceada y saludable hay que tener presente que los vegetales son un agregado ideal para lograrlo y que se convierten en muchas ricas recetas de cocina.
Así que hoy te contaremos cómo preparar receta de coles de Bruselas con puré, combinando las coles con las patatas, y logrando un plato que al mismo tiempo que es suculento es muy conveniente para que todos en casa se alimenten nutritivamente y con mucho sabor.
Ingredientes: 3/4 kg de coles de Bruselas, 1 paquete de puré de patatas, 5 cdas de aceite, 1 cda de mantequilla, 200 g de carne picada de cerdo, 1 cebolla, 4 huevos, 50 g de queso rallado, sal al gusto, ralladura de nuez moscada.
Preparación: Comenzamos la receta, prepararando el puré de patatas tal como se indica en el paquete. Mientras tanto ponemos a cocinar las coles en abundante agua con sal; escurrimos , y reservamos unas cuantas para adornar y mezclamos el resto con el puré de patatas. Rehogamos la cebolla rallada en el aceite; antes de que tome color, añadimos la carne y cocinamos durante 15 minutos. Mezclamos con el puré, y sazonamos entonces con sal y nuez moscada, agregamos el queso, la mantequilla y los huevos batidos. Es hora de verter en una flanera untada con mantequilla y cocinarlo en el horno fuerte hasta que esté cuajado. Cuando esté listo lo desmoldamos en una fuente y adornamos con las coles que reservamos antes.
Comentarios del Autor: La nuez moscada puede suprimirse en aquellos casos en que su sabor no agrade a todos ya que las coles de Bruselas son bastante fuertes.
Este plato puede acompañarse con salsa de tomate.
