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Receta de Causa Limeña

Hoy veremos un plato típico del Perú, cuyo origen además queda en evidencia con solo escuchar su nombre, pero a parte de su atractivo cultural, la Causa Limeña resulta un plato muy fácil de realizar, y económico, resultando de ella una comida muy sabrosa y refrescante, por lo que queda perfecta para un almuerzo frío.

Ingredientes

  • 1 Kg. de papas
  • 4 porciones de atún en conserva
  • 2 pimientos
  • 1 aguacate
  • Pasta de ají
  • Zumo de 1 limón
  • Aceites de oliva
  • Mayonesa
  • Sal y Pimienta

 Preparación

  • Comienza hirviendo las papas peladas en agua con sal. Cuando presenten una textura tierna, retíralas del fuego y redúcelas a puré.
  • Cuando tengas el puré de papa completamente procesado, agrégale la pasta de ají y el zumo de limón, y salpimienta a gusto.
  • Ahora toma una fuente, y pisa las porciones de atún hasta convertirlas en una especie de masa, a la que le agregarás la salsa mayonesa y los pimientos picados muy finamente, mezclando todo hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Ahora ya tienes todos los elementos para montar la Causa Limeña, para lo cual debes embadurnar con aceite el fondo de la fuente que vayas a utilizar para servir el plato, y comenzar a colocar una capa de puré de papas, luego otra de la mezcla de atún y mayonesa, y así sucesivamente hasta agotar los ingredientes.
  • Pero antes de colocar la ultima capa de puré de papas, recuerda colocar una capa con el aguacate cortado en rodajas.
  • Cuando tengas tu Causa Limeña lista, solo te quedará guardarla en el refrigerador por algunas horas para que tome consistencia antes de servir, y así poder cortarla en porciones de forma prolija.

Como ves, preparar un plato de Causa Limeña es muy sencillo y rápido, y con el podrás darle un toque internacional a la gastronomía de tu mesa.

1 Comentario

  1. Apunto la receta, es una de esa típicas que sorprende a cualquier invitado. Me gusta.

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