Receta de bizcocho de plátano y chocolate

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Hoy te voy a proponer una receta que hará las delicias de los más golosos/as de la casa. Este bizcocho de plátano y chocolate esta realmente exquisito y lo mejor de todo es que es muy sencillo de hacer. Un dulce totalmente casero e ideal para tomar en las tardes de invierno junto a un buen café caliente.

Ingredientes para elaborar el bizcocho de plátano y chocolate
  • 3 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 80 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 220 gr. de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura química
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 150 gr de pepitas de chocolate con leche
  • una pizca de sal
bizcocho de plátano
Fuente: realfilmcareer.com
Elaboración paso a paso del bizcocho de plátano y chocolate

En primer lugar precalienta el horno a unos 180 grados. Para preparar el bizcocho, coge un bol y añade la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar moreno. Coge unas varillas y empieza a mezclar hasta que conseguir una especie de pasta. Añade los dos huevos y vuelve a remover bien. Acto seguido coge otro bol y añade la harina tamizada junto con la levadura y un poco de sal.

Mezcla bien y ve incorporándola al bol de los huevos. Remueve bien y agrega la cucharada de esencia de vainilla. A continuación corta los plátanos en trozos y ve aplastándolos con la ayuda de un tenedor hasta conseguir una especie de puré. Añade el puré al bol y remueve hasta que quedé una mezcla perfectamente homogénea. Incorpora las perlitas de chocolate y engrasa de mantequilla el molde que vayas a usar para el bizcocho.

Vierte toda la mezcla y mete en el horno durante unos 60 minutos. Una vez que salga el palillo limpio, ya puedes sacar el bizcocho del horno. Un bizcocho muy sencillo de elaborar y que ya puedes degustar. Que aproveche.

 

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Soy redactor freelance y un auténtico apasionado del mundo de la cocina y del séptimo arte. Además, me encanta la música, escribir y disfrutar en mi tiempo libre con mis dos amores: mi mujer y mi hijo.

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