Hoy te voy a proponer una receta que hará las delicias de los más golosos/as de la casa. Este bizcocho de plátano y chocolate esta realmente exquisito y lo mejor de todo es que es muy sencillo de hacer. Un dulce totalmente casero e ideal para tomar en las tardes de invierno junto a un buen café caliente.
Ingredientes para elaborar el bizcocho de plátano y chocolate
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- 80 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar moreno
- 220 gr. de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura química
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 150 gr de pepitas de chocolate con leche
- una pizca de sal
Elaboración paso a paso del bizcocho de plátano y chocolate
En primer lugar precalienta el horno a unos 180 grados. Para preparar el bizcocho, coge un bol y añade la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar moreno. Coge unas varillas y empieza a mezclar hasta que conseguir una especie de pasta. Añade los dos huevos y vuelve a remover bien. Acto seguido coge otro bol y añade la harina tamizada junto con la levadura y un poco de sal.
Mezcla bien y ve incorporándola al bol de los huevos. Remueve bien y agrega la cucharada de esencia de vainilla. A continuación corta los plátanos en trozos y ve aplastándolos con la ayuda de un tenedor hasta conseguir una especie de puré. Añade el puré al bol y remueve hasta que quedé una mezcla perfectamente homogénea. Incorpora las perlitas de chocolate y engrasa de mantequilla el molde que vayas a usar para el bizcocho.
Vierte toda la mezcla y mete en el horno durante unos 60 minutos. Una vez que salga el palillo limpio, ya puedes sacar el bizcocho del horno. Un bizcocho muy sencillo de elaborar y que ya puedes degustar. Que aproveche.
