Las alcachofas son un alimento muy saludable, y es que toda la verdura lo es. Pero no siempre le gusta a todo el mundo, por lo tanto esta receta de alcachofas con patatas es una muy buena forma de que a la gente que no les gusta mucho la verdura le sepa mucho mejor.
Además también llevan beicon y eso le va a dar un sabor buenísimo. Si quieres comer verdura de una manera deliciosa ¡no esperes más y toma nota de la siguiente receta!
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 kg de alcachofas
- 4 patatas medianas
- 100 gr de beicon
- aceite de oliva
- 1/2 l de agua
- 1 pastilla de caldo
- sal

Elaboración de las alcachofas con patatas
- Lo primero que tenemos que hacer es quitar la piel que tiene el beicon en uno de sus extremos y cortarlo en tiras no muy grandes. Lo reservamos porque de momento no lo vamos a usar.
- Ahora pelamos las patatas, las lavamos y una vez lavadas las cortamos en trozos de tamaño medio, ni muy grandes ni muy pequeños.
- A continuación limpiamos las alcachofas, es decir, quitamos todas las hojas del exterior y el tallo. Cuando estén limpias las cortamos en gajos no muy grandes, aproximadamente del tamaño que hemos cortado las alcachofas.
- Una vez que tenemos los ingredientes listos añadimos un poco de aceite en una cazuela y cuando esté caliente ponemos en ella los dichos ingredientes. Los rehogamos durante 5 minutos más o menos y cuando pase este tiempo añadimos el medio litro de agua y la pastilla de caldo machacada.
- Ahora solo tenemos que dejar que cueza durante unos 40 minutos y cuando esté listo ¡servir y a comer!
Si te gustan las alcachofas este plato te va a encantar, y si no te gustan… de esta manera te gustarán. No lo dudes y ponte manos a la obra ¡es una receta muy sencilla!