Ingredientes:
– 6 puerros
– 8 lonchas de jamón cocido
– 3 huevos
– Sal y aceite
Preparación:
Cocemos los puerros en agua con sal y guardamos el agua para hacer la salsa.
Esperamos que se enfríen los puerros y los cortamos en trozos no muy pequeños. Enrollamos cada trozo con el jamón cocido y rebozamos para freírlos.
Al aceite que hemos usado le añadimos 1 ó 2 cucharadas de harina y mezclamos bien. A continuación mezclamos el agua hasta conseguir una salsa consistente. Probamos de sal y salseamos los puerros.