El pasado año 2017 se caracterizó por ser un muy buen año para el universo gastronómico. Durante todo ese tiempo, se presentaron muchas novedades, algunas de ellas realmente sorprendentes. En este año 2018, la cosa no será diferente, apareciendo nuevos platos que marcarán tendencia. Se puede decir, que el objetivo final es que empecemos a comer mejor de lo que lo hacemos habitualmente. ¿No pensáis que será así?
Más fácil probar nuevas recetas
Gran parte de culta de que podamos probar nuevas recetas e ingredientes lo encontramos en Internet y en las aplicaciones desarrolladas que nos permiten pedir comida variada para casa. Una de esta aplicaciones es Uber Eats donde el plato estrella durante el pasado año fue el poké, una ensalada hawaiana a base de arroz y pescado crudo. Fue uno de los platos más vendidos y que mayor crecimiento experimentó.
Para este año 2018, esta herramienta acaba de realizar un estudio donde se ha analizado las búsquedas realizadas en la aplicación. El resultado final ha sido un listado de ingredientes y platos que serán tendencia este año.
Los españoles van a optar por productos frescos y versátiles: el sushi y el poké se mantienen y el atún se sitúa en la tercera posición. También serán tendencia ingredientes como el tofu, el kale o la chía o productos más tradicionales como el salmón y el aguacate.
Jeanette Mellinger, Directora de User Research de Uber Eats, destaca: “las preferencias gastronómicas están en constante evolución y en Uber Eats creemos que es esencial ofrecer a los usuarios opciones que den respuesta a sus preferencias. Nuestra misión es hacer que comer bien sea fácil, en cualquier momento y para todo el mundo. Conectar a los usuarios con sus recetas favoritas es esencial para conseguirlo y por eso empezamos el año analizando los alimentos que marcarán tendencia”.
Ingredientes y platos que marcarán tendencia en 2018
Veamos a continuación el listado de ingredientes y platos que marcarán tendencia a lo largo de este año 2018.
- Sushi
- Poké
- Atún
- Tofu
- Edamame
- Humus
- Kale
- Algas marinas
- Sriracha (salsa de chile fementada)
- Matcha
- Salmón
- Comida arcoíris
- Chía
- Coco
- Comida negra
- Té
- Arroz integral
- Augacate
Una vez conocido el listado de ingredientes que marcarán tendencia, ¿estáis de acuerdo con él? ¿Alguna vez habéis probado ingredientes y platos como el poké, edamame o kale? Animaros y compartir con todos nosotros vuestros comentarios. ¡Os estamos esperando!
