Ingredientes:
– 1 pepino
– 3 tomates
– 2 pimientos rojos
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 250 gramos de atún en aceite de oliva
– 100 ml de aceite de oliva
– el zumo de un limón
– orégano picado
– sal
Preparación:
Pela y picar fino la cebolla.
Cortar los pimiento en cubos quitándoles las pepitas del interior.
Pelar el pepino y cortarlo en rodajas.
Lavamos los tomates y cortarlos en daditos, si quieres les quitas la piel.
En un mortero majamos los dientes de ajo junto con el orégano.
En un bol ponemos todas las verduras y añadimos el atún desmenuzado.
También puedes añadir huevo cocido y olivas verdes, pero esto es opcional.
Por encima ponemos el ajo y el oregáno, añadimos aceite y el zumo de limón.
Ajustamos de sal y servimos muy fría.
