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Pincho de pollo moruno con salsa de yogur y queso

pincho-de-pollo-moruno-con-salsa-de-yogur-y-quesoIngredientes (para 6 pintxos):

Para el pintxo de pollo:

– 1 pechuga de pollo

– pimienta negra

– una pizca de cayena en polvo

– tres cucharadas de pimentón dulce

– una cucharada de orégano

– aceite de oliva

* Para la salsa de yogur y queso:

– 75 gr de yogur griego

– 150 gr de crema de queso

– 1 cebolleta

– dos cucharadas de cebollino picado

Preparación de la salsa de yogur y queso:

Picamos la cebolleta y el cebollino, Que queden bien finos. Mezclamos el yogur y la crema de queso. Después, le añadimos la cebolleta y el cebollino. Terminamos de mezclar y reservamos.

Preparación del pintxo de pollo moruno:

Limpiamos las pechugas de pollo y las cortamos en tiras. En un bol le añadimos todos los ingredientes para el adobo. Y las cubrimos con aceite de oliva. Mezclamos bien, y reservamos durante un día en frío o unas 4 horas a temperatura ambiente. Transcurrido el tiempo de adobo, pinchamos las tiras de pechuga de pollo en forma de “S” y las freímos a la plancha.

Vía: Directo al paladar

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