Ingredientes (para 4 personas):
– 4 latas de mejillones en escabeche
– 2 quesitos en porciones
– 2 latas de atún
– 2 latas de pimientos morrones
Preparación:
En primer lugar ponemos los mejillones en un bol de cocina con su caldo un poco escurrido. Ponemos las latas de atún en un plato con papel absorbente de cocina y lo escurrimos muy bien. Abrimos las latas de pimientos morrones y las reservamos en un bol de cocina. Cogemos el vaso de nuestra batidora eléctrica y vamos llenandola con los ingredientes anteriores empezando con los mejillones, los pimientos morrones, el atún y los quesitos en porciones. Para terminar lo trituramos muy bien todo durante unos minutos hasta que obtengamos una masa homogénea lista para servirla a nuestra mesa y untar rebanadas de pan tostado u otros productos de la cocina española.
