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Pastitas de café

Pastitas de café

Aquí os dejo esta deliciosa receta de nuestra gran repostera Eva Arguiñano. Es sin duda una forma muy divertida de hacer repostería en casa, seguro que a los niños les encanta ayudaros.

Ingredientes:

250 g de harina
125 g de azúcar
125 g de mantequilla
4 claras de huevo
1 cucharada de café soluble
chocolate de cobertura blanco y negro

Preparación:

En una sartén ponemos la mantequilla y hasta que se disuelva y una vez derretida añadimos el café soluble y mezclamos.
En un bol montamos las claras a punto de nieve  añadiendo el azúcar poco a poco y  sin parar de batir incorporamos la mantequilla derretida con el café y seguimos batiendo. Agregamos la harina tamizada y mezclamos suavemente con cuidado. Introducimos la mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada. Pon pequeñas porciones de la forma que desees sobre una placa de horno forrada de papel de horno y lo introducimos al horno previamente calentado a 180 grados durante 12-15 minutos.

Funde los chocolates en el microondas y cuando este derretidos con la ayuda de una cucharilla, la mojas en chocolate y dejas caer los hilos sobre las pastas.
Dejamos enfriar para poder servir.

 

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