Pastel de café, típico de brasil

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Hy presentamos una receta brasileña de café. Es un pastel que será perfecto para la sobremesa aunque no es aconsejable después de una cena por la cantidad de café que lleva, ya que luego nos impedirá dormir.

Ingredientes:

100g de manteca
1 ½ taza de azúcar de pastelería
2 huevos
1 taza de azúcar granulada
40g de harina
¼ cdita de sal
1 taza de leche cocida
¼ licor de kahlua
¼ taza de ron oscuro
¼ taza de café fuerte
60g de chocolate semi amargo

¡Empezamos!

Se bate la mantequilla, y le agregamos el azúcar en polvo. Aparte, en un bol batimos los huevos y agregamos  el azúcar, la harina, la sal, la leche, el Kahlua, el ron, el café y el chocolate. Luego mezclamos todos los ingredientes muy bien hasta que se vea homogéneo.
Luego se pone al fuego en un cazo durante al menos 10 minutos, y seguidamente se mete en la nevera.  Luego batimos esto dentro de la crema de mantequilla.

Ponemos la mezcla en una corteza de pastel ya hecha o en la corteza de galletas de harina integral. Se vuelve a meter en la nevera por dos o tres horas y se sirve frío con una capa de ralladura de chocolate.

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