– 1 calabacín mediano
– 100 gr de gambas en salmuera o precocidas
– 100 gr de bacon picado
– aceite
– un poco de cebolla picada
– un poco de coñac
– sal y pimienta
Preparación:
Cortar el calabacín en daditos. Sofreír la cebolla en unas cucharadas de aceite, añadir el calabacín, avivar el fuego y dejarlo dorar. A mitad de cocción añadir el bacon y, después de que el bacon haya cambiado de color, añadir también las gambas. Salpimentar (cuidado con la sal, ya que las gambas y el bacon ya están salados), cocer 5 minutos más y añadir un chorrito de coñac. Subir el fuego y dejar evaporar.
Saltear la pasta ya cocida en la salsa antes de servir.
Vía: Muchogusto.net
