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Mousse de chocolate y tomillo limonero

Los ingredientes que necesitas para 4 personas son :

– 250 gramos de chocolate

-4 claras de huevo

– 1 pizca de sal

– una ramita de tomillo limonero

– una cucharada sopera de azúcar.

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Y la preparación es muy sencilla. Lo primero que hay que hacer es derretir el chocolate al baño maría con mucho cuidado de que no le entre agua.

Lo siguiente es picar el tomillo limonero muy menudito y se mezcla con el azúcar.

Ahora montamos las claras a punto de nieve y le ponemos la pizca de sal.

Después hay que mezclar la mitad de las claras a punto de nieve con el chocolate pero como siestubieras batiendo.

Y la otra mitad de las claras a punto de nieve las mezclamos con el chocolate pero muy suavemente , con moviemiento envolventes.

El último paso es añadir el tomillo y el azúcar a la mouse y ponerlo en los moldes.

Dejamos reposar los moldes una hora en la nevera y servir.

Vía : amor

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