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Muffins de Naranja

Ingredientes (para 12 muffins):

– 2 tazas de harina

– 2 pastillas de mantequilla (15 gr. cada una)

– 4 huevos

–  1/2 tazas de azúcar

– 4 cucharadas de polvo para hornear

– 1 pizca de sal

– 1 taza de zumo de naranja

– 1 cucharada de ralladura de naranja

Para el glaseado:

– 1/2 taza de azúcar glasé

–  1/2 cucharadas de jugo de naranja

Preparación:

Agregue en la batidora la margarina, agregue el azúcar y los huevos uno a uno. Una vez que haya esponjado, vacíe el jugo de naranja con la ralladura; enseguida, incorpore la harina cernida con el polvo para hornear (levadura en polvo) y la sal. Seguir batiendo un poco más y viértalo en moldes de muffins; hornear a 175º C. por 30 minutos. Prepare el glaseado mezclando el jugo de naranja y el azúcar glasé. Cuando los panecillos se hayan enfriado, cúbrelos con un poco de glaseado.

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