Este es un plato original, donde elaboraremos unas milojas, pero donde las tapas serán de jamón, y el relleno de verdura, dándole un toque muy bueno, y con el que podremos sorprender a nuestros invitados.
Ingredientes
- 200 gr. de Jamón en lonchas
- 240 gr. de setas
- 2 dl de jugo de carn
- 1 Cebolla
- 2 puerros
- 1 pimiento verde y uno rojo
- 1 calabacín
- 2 tomates maduros
- tomate frito
- 4 dientes de ajo
- aceite
- sal y pimienta
Preparación
Lo primero que hacemos es cortar todas las verduras en juliana, y los ajos en finas láminas. En un poco de aceite, rehogamos todo esto junto.
Por otro lado, el jamón lo partimos de forma rectangular, y con lo que sobre, lo picamos, y lo reservamos para su posterior uso.
Cuando las verduras estén bien pochas, le añadimos el tomate frito y el jamón picado, y lo salteamos durante unos minutos más.
Para preparar la salsa, cogemos parte de las verduras sofritas, y junto con el caldo de carne, lo trituramos todo bien, para que no queden grumos.
El jamón que hemos cortado, lo pasamos por la plancha, y nos ponemos a realizar la preparación, creando capas de jamón, y entre medias, le añadimos las verduras.
