Ingredientes para 6 personas:
– 6 patatas medianas ( no muy grandes, una patata por persona)
– 100 gramos de queso de cabra
– 100 ml de aceite de oliva
– una cucharada de hierbas aromáticas picaditas , por ejemplo, tomillo, albahaca, perejil, cebollino
– pimienta negra
– sal
Elaboración:
Pelar las patatas en rodajitas finas y freirlas en una sartén con el aceite de oliva.
Una vez fritas las salpimentamos y las reservamos.
A continuación aplastamos el queso de cabra con un tenedor y le añadimos las hierbas aromáticas.
Y lo siguiente es montar la milhoja.
En un plato ponemos una capa de patata y una de queso y así sucesivamente.
Si te apetece añadir más sabor puedes añadir entre el queso y la patata una loncha de bacon a la plancha, le va muy bien al queso de cabra.
