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Milhojas de patata

Ingredientes para 6 personas:

– 6 patatas medianas ( no muy grandes, una patata por persona)

– 100 gramos de queso de cabra

– 100 ml de aceite de oliva

– una cucharada de hierbas aromáticas picaditas , por ejemplo, tomillo, albahaca, perejil, cebollino

– pimienta negra

– sal

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Elaboración:

Pelar las patatas en rodajitas finas y freirlas en una sartén con el aceite de oliva.

Una vez fritas  las salpimentamos y las reservamos.

A continuación aplastamos el queso de cabra con un tenedor y le añadimos las hierbas aromáticas.

Y lo siguiente es montar la milhoja.

En un plato ponemos una capa de patata y una de queso y así sucesivamente.

Si te apetece añadir más sabor puedes añadir entre el queso y la patata una loncha de bacon a la plancha, le va muy bien al queso de cabra.

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