Ingredientes:
- 1 pimiento rojo
- 1pimiento amarillo
- 1 cebolla
- 2 calabacines
- 2 tomates
- 4 dientes de ajo
- 8 hojas de salvia
- 400 gras de filetes de mero
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Cortamos los vegetales en cubos y lo colocamos en una bandeja de horno lubricada con un poquito de aceite. Condimentamos con sal, pimienta y salvia. Cocinamos a horno moderado por 40 minutos.
Condimentamos los filetes y los untamos con un poco de Aceite de Oliva. Calentamos la plancha y lo cocinamos a fuego fuerte durante 5 minutos por cada lado. Se sirve calentito sobre el colchón de vegetales.
Para que el pescado no se desarme es aconsejable utilizar una plancha lisa, que esté bien caliente y untado con un poco de aceite.
Vía: Nutricion.pro (web ya no disponible)
