Merengue

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Hoy os voy a dar la receta de mi abuela del “Merengue”. Recuerdo cuando era pequeña e iba a casa de mi abuela con la ilusión de que hubiera preparado sus merengues, porque me encantaban.

merengues

Un día me quedé a ver cómo los hacía y me dejó perpleja la fuerza tan enérgica con la que batía las claras hasta que sin darme casi ni cuenta se convertían en merengue tan sólo añadiendo azúcar. Le pedí la receta y he tengo que decir que no tengo la mano de mi abuela, pero hoy en día hay batidoras muy potentes y el resultado es el mismo.

Ingredientes:

  • 4 claras de huevo
  • 100 gramos de azúcar

Preparación:

  1. Primero montamos las claras a punto de nieve, lo puedes hacer a mano o con la batidora.
  2. Sin dejar de batir le vamos añadiendo el azúcar, y la mezcla empezará a hacerse más consistente.
  3. Por último metemos la masa en una manga pastelera y hacemos pequeños montoncitos y los espolvoreamos con azúcar.
  4. Y horneamos a 150 º hasta que se hayan dorado.
  5. Servir fríos.

El merengue también lo puedes utilizar para adornar tartas o postres.

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