Preparar un postre que deleite a todos en casa puede ser todo un desafío, pero con la tarta de tres chocolates, éxito está garantizado. Este dulce se ha convertido en un favorito por su sencillez y exquisito sabor, ideal tanto para un capricho cotidiano como para ocasiones especiales.
Ingredientes:
Para la base de galleta:
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla derretida
Para las capas de chocolate:
- Primera capa (Chocolate negro):
- 150 g de chocolate negro de buena calidad
- 200 ml de nata líquida para montar
- 200 ml de leche
- 1 sobre de cuajada en polvo
- Segunda capa (Chocolate con leche):
- 150 g de chocolate con leche
- 200 ml de nata líquida para montar
- 200 ml de leche
- 1 sobre de cuajada en polvo
- Tercera capa (Chocolate blanco):
- 150 g de chocolate blanco
- 200 ml de nata líquida para montar
- 200 ml de leche
- 1 sobre de cuajada en polvo
Procedimiento:
- Preparación de la base:
- Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino y mezcla con la mantequilla derretida.
- Extiende esta mezcla en la base de un molde desmontable de 20 cm y presiona bien para compactar. Refrigera mientras preparas las capas de chocolate.
- Preparación de la primera capa de chocolate negro:
- Calienta 200 ml de nata y 100 ml de leche en un cazo. En los 100 ml de leche restantes, disuelve el sobre de cuajada asegurándote de que no queden grumos.
- Añade el chocolate negro troceado a la mezcla caliente y remueve hasta disolver.
- Incorpora la mezcla de leche con cuajada, lleva a ebullición y cocina durante dos minutos. Vierte sobre la base de galleta y deja reposar.
- Preparación de la segunda capa de chocolate con leche:
- Repite el proceso de la primera capa utilizando chocolate con leche.
- Vierte cuidadosamente sobre la capa de chocolate negro utilizando una espátula para evitar perforar la capa anterior. Deja reposar.
- Preparación de la tercera capa de chocolate blanco:
- Repite el procedimiento anterior pero con el chocolate blanco.
- Vierte como la capa final y asegura una distribución uniforme.
- Refrigeración y presentación:
- Deja la tarta en el refrigerador por al menos seis horas para asegurar que las capas cuajen completamente.
- Una vez cuajada, desmolda cuidadosamente y si lo deseas, decora con virutas de chocolate, cacao en polvo o frutas frescas antes de servir.
Esta tarta de tres chocolates no solo es visualmente impresionante, sino que cada bocado es una delicia. Es ideal para cualquier celebración o como un dulce capricho para levantar el ánimo cualquier día de la semana.
