El 24 de abril se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Hot Dog. Se trata de un plato que a todo el mundo gusta, y que es consumido en todos los rincones del mundo. Tiene la ventaja de que se puede preparar de forma muy rápida, ya que solo es necesario utilizar un pan, salchichas y las salsas que quieras. Pero también los podemos encontrar en recetas más elaboradas, por ejemplo, utilizando el agucate.
Todo el mundo conoce los beneficios del aguacate, considerado un súper alimento gracias a los nutrientes con los que cuenta y que son muy buenos para las personas. Por este motivo, hoy queremos compartir con vosotros una receta muy especial donde elaboraremos un Hot Dog riquísimo.
Ingredientes
- Aceite de girasol
- 4 Panecillos para perritos calientes
- 1 Aguacate, sin hueso ni piel
- 1 Cebolla roja, cortada en dados finos
- Mayonesa
- Ketchup
Para las salchichas
- 300 g De batatas peladas
- 100 g De avena
- 300 g De pollo picado
- 1 Cucharada de garam masala
- 1 Cucharadita de cebolla en polvo
- 1 Cucharadita de pimentón ahumado
- Sal marina
- Pimienta
Elaboración
Pelar los boniatos y picarlos en cuadritos. Hervirlos en una cacerola hasta que estén blandos. Escurrir y dejar enfriar.
Mientras tanto, poner los copos de avena en un procesador de alimentos y triturar hasta que se conviertan en harina. Añadir el pollo picado, el garam masala, la cebolla en polvo, el pimentón y sazonar al gusto.
Triturar los boniatos cocidos con un tenedor o un machacador hasta que queden suaves. Añadirlos a la mezcla en el procesador de alimentos. Mantener pulsado el botón hasta que esté bien mezclado.
Utilizar una manga pastelera para hacer 10 “salchichas” o hacerlos a mano. Freírlos en una sartén con un poco de aceite de girasol hasta que estén crujientes y dorados, entre 10 y 15 minutos. Cuando estén bien hechos, colocarlos en un plato forrado con papel de cocina.
Untar la parte superior de los bollos con aceite y en una sartén calentarlos hasta que aparezcan las marcas de la plancha. También se pueden tostar.
Triturar la pulpa del aguacate con sal hasta que quede suave. Untar los panecillos con mantequilla de aguacate y cubrirlos con las salchichas , las cebollas rojas picadas, la mayonesa, el ketchup y, si te apetece, el berro.
