Macarrones de espinacas con Bechamel

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Ingredientes (para 6 personas):

– 600 gr.  de macarrones de espinacas

– 750 ml. de salsa bechamel

– 250 gr. de champiñones

– 1 litro de agua o más

– 150 gr. de jamón dulce en tiras

– 150 gr. de queso rallado

Preparación:

En una cazuela ponemos los macarrones de espinacas y los cocemos en el agua necesaria durante el tiempo que indique el envase. En un bol de cocina cortamos los champiñones en láminas finas y los reservamos. A continuación ponemos los macarrones de espinacas ya cocidos en una fuente de cocina para microondas y los mezclamos con el jamón y los champiñones cortados en láminas. Nos queda regarlo todo con la salsa bechamel y espolvorear por encima el queso rallado. Para terminar introducimos nuestra fuente en el microondas y lo dejamos que se haga durante 5 minutos a la máxima potencia, lo sacamos y lo servimos a nuestra mesa.

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