Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de lenguado
- 300 gramos de espinacas
- 2 dl de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 1 dl de aceite de oliva
- perejil
- sal y pimienta
Preparación:
Ponemos el horno a calentar a 200º mientras elaboramos nuestra receta.
Lavamos las espinacas, y picamos un ajo. Sofreímos las espincas en una sartén con aceite de oliva y el ajo, y cuando estén cocinadas las salpimentamos.
En una fuente para horno ponemos una base con las espinacas y encima diponemos los filetes ( salpimentados) de lenguado enrollados sobre sí mismos.
En un mortero majamos un diente de ajo, aceite de oliva y perejil y se lo añadimos a los filetes de lenguado por encima, a la vez que regamos con el vino blanco.
Por último cocinar unos 15 minutos en el horno y servir acompañado de un poco de arroz blanco, por ejemplo.
