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Lasaña Caprese

La lasaña es uno de los platos de la cocina italiana más populares y que más gusta a todo el mundo. Las hay de muchos tipos y clases, en esta ocasión te voy a enseñar a elaborar una deliciosa lasaña caprese. Muy sencilla de elaborar e ideal para vegetarianos. Si te apetece hacer este delicioso plato italiano, sólo tienes que tomar nota de los siguientes ingredientes y ponerte manos a la obra.

Ingredientes
  • Láminas de pasta lasaña
  • 1 tomate
  • 250g de mozzarella fresca
  • 100g de requesón o  de queso Ricotta
  • 50g de parmesano
  • 400g de tomate frito
  • 1 huevo
  • albahaca

lasaña caprese
Fuente: sweetluvininthekitchen.blogspot.com

Elaboración paso a paso de la lasaña caprese

En primer lugar bate bien el huevo y acto seguido añade el requesón. Mezcla bien e incorpora la mitad del queso rallado. Añade la mitad de la mozarella rallada y remueve todo bien. Reserva. A continuación hay que montar la lasaña, para ello coge una bandeja de horno y pon un poco de tomate frito en la base.

Coloca una capa de pasta de lasaña, acto seguido otra capa de la salsa de queso que tenías reservada y por último dos rodajas de tomate. Repite la acción, hasta que se acabe la salsa de queso. Termina la lasaña con una lámina de pasta, otra de tomate frito y la mozarella cortada en rodajas junto con el parmesano rallado.

Mete la bandeja en el horno y hornea durante unos 40 minutos a 200 grados, hasta que veas que la parte de arriba de la lasaña está perfectamente gratinada y dorada. Pon un poco de albahaca fresca por encima y sirve inmediatamente. Ya está lista esta lasaña caprese para que la puedas degustar cuando tú quieras. Un plato muy sencillo de hacer y muy saludable que hará las delicias de todos/as.

 

 

 

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Sergio
Soy redactor freelance y un auténtico apasionado del mundo de la cocina y del séptimo arte. Además, me encanta la música, escribir y disfrutar en mi tiempo libre con mis dos amores: mi mujer y mi hijo.

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