Hoy queremos contaros las mejores recetas de salsas para pasta, cómo prepararlas paso a paso y cómo disfrutar de un plato de comida casera. ¿Cuál será la tuya?
Salsa de primavera
Tortellini de primavera, un plato exquisito y saludable repleto de verduras y con un sabor muy especial. Ideal para las comidas de día, incluso se puede servir frío. Un plato delicioso repleto de ingredientes capaces de aportar a nuestro cuerpo la suficiente energía. Muy nutritivo compuesto por verduras, proteínas e hidratos de carbono, además, ¡delicioso! La pasta siempre es una buena idea, y cuantas más maneras sepamos hacerla y cocinarla, ¡mejor! Vamos a necesitar.:
- Pavo o Jamón de York en dados
- Cebolla
- Zanahoria
- Repollo
- Guisantes
- Vino blanco para cocinar
- Caldo de pollo (opcional)
- Sal y pimienta
- Aceite de Oliva
- Perejil
Es un plato muy completo y nutritivo, contiene verduras, proteínas e hidratos de carbono, ideal para las comidas. Además, podemos combinar diferentes tipos de verduras, ¡al gusto! En primer lugar cortaremos en daditos pequeños los siguientes ingredientes: la cebolla, zanahorias, repollo y jamón de York o pavo. A continuación, en una sartén sofreiremos la cebolla, las zanahorias y el repollo. Cuando veamos que estén al punto, echaremos un poco de vino blanco y dejaremos absorber. Una vez esté rehogado, añadiremos una pizca de caldo de pollo para que coja ese sabor especial. Volveremos a dejar que absorba por completo
Como recurso opcional, podemos añadir un poco de nata para darle una textura más espesa. Ahora debemos por otro lado cocer los tortellini y apartarlos. Mientras están en proceso de cocción, añadirmos los guisantes a nuestra guarnición, además del jamón de York o pavo. ¡Ya casi está! Sólo nos queda que todo se haga por completo, que coja un sabor delicioso y por último, añadiremos las hojas de perejil. Mezclaremos con los tortellini para una presentación estupenda. ¡Listo! Un plato ideal para la primavera que no debes quitar de tu lista de recetas.
La auténtica boloñesa
Muchos especulan sobre esta famosa receta con pasta. Y es que la salsa boloñesa es una de las más populares a la hora de cocinar. Un sabor increíble y delicioso que hoy te contamos cómo hacer paso a paso. Necesitaremos:
- Carne picada
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- Salsa de tomate natural
- Laurel
- Sal
- Pimienta
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- Aceite vegetal
Comenzamos poniendo un chorrito de aceite en una ola a fuego lento. Vamos a cortar la cebolla y picarla muy finamente. Cuando la cebolla esté transparente, vamos a añadir los pimientos y la zanahoria, estos ingredientes tienen que ir muy bien picados. Iremos removiendo constantemente para que no se nos pegue a la olla.
Dejaremos cocinar durante aproximadamente 6 minutos y entonces añadimos la carne picada, removemos de manera constante para que no se pegue y añadimos en el mismo momento la pimienta. Dejamos cocinar 2 minutos y agregamos la salsa de tomate natural, el tomillo, el laurel y un poquito de agua. Dejamos a fuego lento hasta que reduzca.
Si dejamos la olla a fuego lento, dejaremos que todo se cocine durante 20 minutos aproximadamente. Ideal para combinar con una pasta al dente.
Salsa de ajo con brócoli
Una receta que aprendía a cocinarla hace no mucho y creo que es ideal para combinar con todo tipo de pastas. A mi me encanta, ¡espero que a vosotros también si la probáis! Vamos a necesitar:
- Brócoli
- 3 dientes de ajo
- 1 brik de nata para cocinar
- 1 cebolla
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
Comenzamos poniendo en una olla un chorrito de aceite y echamos los ajos bien picados a fuego lento. La cantidad de dientes de ajo que vamos a utilizar será según si son muy fuertes o suaves, si el sabor es muy fuerte podéis únicamente añadir uno, ya que si añadimos 3 va a saber solo a ajo.
Dejamos que se doren y a continuación agregamos la cebolla bien picada, siempre a fuego lento. Cuando hayan pasado 5 minutos aproximadamente, vamos a añadir el bricoli en trozos pequeños y dejamos que se sofría durante 7 minutos. Agregamos la nata para cocinar y la pimienta negra al mismo tiempo, veréis cómo se potencia el sabor si lo hacéis al mismo tiempo. Dejamos que la salsa se reduzca y ya estará listo para añadir a cualquier tipo de pasta, aunque yo os aconsejo que la hagáis para tallarines o espaguetis, ¡queda genial!
Para añadir un toque final, podemos añadir una pizca de parmesano rallado, le dará un toque bastante contundente para saborear al máximo esta receta.
Ahora que sabes algunas de las más deliciosas recetas de salsas para cocinar la pasta, no pierdas el tiempo y atrévete a hacerlas en casa, además de fáciles ¡están buenísimas! Será ideal para acompañar con una copa de vino tinto si nos decantamos por añadir algún tipo de queso a la salsa de la pasta. ¿Cuál es tu salsa preferida?
