Ingredientes:
– Nueces peladas: 500 gramos
– Harina: 250 gramos
– Levadura (Polvo de hornear): 5 cucharaditas (3 sobres)
– Azúcar: 3 cucharaditas
– Sal: 1 cucharadita
– Huevo: 1 grande
– Leche: 1 taza
Preparación:
Se muelen las nueces en caso de que estén enteras o troceadas. Se ponen las nueces molidas en un bol junto que los demás ingredientes. Se bate todo bien hasta obtener una mezcla homogénea. Se reparte la mezcla en una bandeja de hornear previamente untada con mantequilla y enharinada para que no se pegue. Se introduce la bandeja en el horno previamente calentado y se dejan cocer las galletas durante unos 40 minutos a temperatura media (180º)
Una vez cocidas se sacan del horno, se dejan enfriar y se despegan de la bandeja para servirlas. Si se quieren decorar, se puede espolvorear un poco de azúcar glasé por encima o bien tirar unas cuantas nueces troceadas también por encima pero éstas tendrían que ponerse antes de hornear las galletas.
Si se desea, también se puede poner un poco de vainilla o azúcar avainillado a la masa para darle un sabor más suave.
