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Ingredientes (para 2 personas):

– 4 filetes de ternera finos

– 2 lonchas de jamón de york finas

– 2 lonchas de queso finas

– 1 huevo fresco

– 25 gramos de harina de trigo

– 250 mililitros de aceite de oliva

Preparación:

En una plato de cocina ponemos dos filetes de ternera finos y encima de éstos colocamos en cada uno, una loncha de jamón de york y otra de queso. A continuación cerramos nuestro san jacobo poniendo otro filete de ternera fino encima de cada loncha de queso que hemos puesto anteriormente para formar nuestro san jacobo de ternera. Una vez que tenemos todo hecho, le echamos la sal que nos guste por sus dos lados y lo rebozamos en el huevo fresco que habremos batido en un bol de cocina previamente y la harina de trigo. Para terminar ponemos una sartén de cocina con aceite de oliva en el fuego y cuando esté muy caliente echamos nuestros dos san jacobos de ternera, los freímos por sus dos lados y los doramos a nuestro gusto.

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