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Fonfue de queso

Ingredientes:

– 100 gramos de mantequilla

– 200 gramos de queso mantecoso

– 200 gramos de harina de trigo semintegral

– sal

– tostadas de pan integral

fondue-de-queso

Preparación:

En una fondue ponemos la mantequilla a fundir a fuego suave. Mientras rallamos el queso y se lo añadimos a la mantequilla fundida y cuando lo tengamos fundido añadimos medio litro de agua y sin parar de remover lo dejamos que hierva. Después poco a poco vamos añadiendo la harina hasta conseguir una mezcla densa y homogénea, se tiene que despegar del fondo de la fondue.

Por último ajustamos de sal y servimos acompañado de tostadas de pan integral.

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