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Flan de café y nata

Flan de café y crema de leche

Hoy prepararemos un flan de café y nata que, además de resultar muy fácil y económico de hacer, resulta ser un postre muy atractivo, que seguramente te hará quedar como un gran chef delante de todos tus invitados.

Ingredientes:

  • 1 sobre de flan para 8 porciones
  • ½ litro de café fuerte de cafetera
  • ½ litro de nata para montar
  • 1 cucharada grande de azúcar

Preparación:

  • Para preparar este flan comienza volcando el contenido del sobre en un cazo, y a continuación has lo mismo con el café y la nata de leche. Mezcla todo muy bien hasta que estos ingredientes se unifiquen.
  • Ahora coloca el cazo sobre fuego medio y, removiendo de vez en cuando, cocina el preparado hasta que comience a hervir.
  • Cuando la mezcla esté lista, apártala del fuego y viértela en una flanera previamente caramelizada. Para esto, muchos paquetes de flan suelen traer una porción de caramelo, pero en caso de que no sea así, tu mismo puedes preparar el caramelo líquido: solo debes colocar unos 200 gramos de azúcar a calentar a fuego medio en un cazo, y una vez que ésta se haya caramelizado y presente un tono dorado, ve añadiendo cucharadas de agua caliente hasta completar la cantidad de 12 cucharadas, removiendo luego de cada inserción. Ni bien el caramelo y el azúcar se hayan integrado por completo, retira tu caramelo liquido del fuego.
  • Una vez que hayas vertido el caramelo en la flanera, y posteriormente el flan mismo, solo te restará llevar tu postre al refrigerador y reservarlo durante unas cuantas horas.

Cuando tu postre esté listo, y siempre y cuando hayas utilizado una buena crema de leche o nata para montar, obtendrás un sabroso flan que además se verá muy bien, formando dos capas de colores bien diferenciados que le dará una mayor presencia.

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