La Navidad está a la vuelta de la esquina y por eso te estoy sugiriendo posibles menús navideños para que en estas fechas tan especiales sorprendas a los tuyos. Hoy cocinamos escalopes de ternera rellenos, pero de primer plato qué te parece hacer un rissoto milanesa, y de postre te apetece una tarta de zanahoria y almendra.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 escalopes de ternera ( deben de ser finitos)
- 4 lonchas de fiambre de pavo
- 4 lonchas de queso
- 2 cucharaditas de harina
- Aceite de Oliva
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
- Primero cortamos los bordes de los escalopes y los colocamos entre dos hojas de papel film y los aplastamos con un rodillo de cocina.
- Encima de los escalopes colocamos el pavo y el queso y los pasamos por harina para después freírlos. Para que no se te desmonte el relleno sería bueno que ataras los escalopes enrrollándolos, atándolos con hilo de cocina que a la hora de servir retirarías.
- Freímos los escalopes rellenos.
- Puedes acompañar los escalopes de patatas fritas o asadas o si lo prefieres un revuelto de verduras o una ensalada.
