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Escalopes de ternera rellenos

escalpes rellenos

La Navidad está a la vuelta de la esquina y por eso te estoy sugiriendo posibles menús navideños para que en estas fechas tan especiales sorprendas a los tuyos. Hoy cocinamos escalopes de ternera rellenos, pero de primer plato qué te parece hacer un rissoto milanesa, y de postre te apetece una tarta de zanahoria y almendra.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 escalopes de ternera ( deben de ser finitos)
  • 4 lonchas de fiambre de pavo
  • 4 lonchas de queso
  • 2 cucharaditas de harina
  • Aceite de Oliva
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración:

  1. Primero cortamos los bordes de los escalopes y los colocamos entre dos hojas de papel film y los aplastamos con un rodillo de cocina.
  2. Encima de los escalopes colocamos el pavo y el queso y los pasamos por harina para después freírlos. Para que no se te desmonte el relleno sería bueno que ataras los escalopes enrrollándolos, atándolos con hilo de cocina que a la hora de servir retirarías.
  3. Freímos los escalopes rellenos.
  4. Puedes acompañar los escalopes de patatas fritas o asadas o si lo prefieres un revuelto de verduras o una ensalada.

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