Ensalada de bacalao ahumado

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Ingredientes:

– 200 g bacalao ahumado
– 2 cebollas
– 2 naranjas
– 200 g espinacas frescas
– Queso feta
– Aceite
– Vinagre afrutado
– Sal

Preparación:

Lava bien las espinacas y colócalas en un bol con agua junto con la cebolla picada y lo dejas reposar unos 7 minutos.

Una vez pasado ese tiempo, escurre las espinacas y las pones en un bol, junto con la cebolla, el queso feta cortado en cuadraditos, la naranja pelada y cortada en dados, y el bacalao cortado en tiras.

A continuación riega con el aceite de oliva, el vinagre y sala. Finalmente mueve para ligar bien todos los ingredientes.

Vía: ElGranChef.com

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