Ensalada de arroz templada

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Ensalada de arroz Templada

Este tipo de ensaladas son muy fáciles de preparar y ademas ya sabéis que podéis añadir cualquier ingrediente que tengáis por vuestra despensa, solo tenéis que cocer el arroz y añadir los ingredientes que queramos.

Ingredientes para (2 personas)
150 gr de arroz largo
2 cucharadas grandes de maíz dulce
2 cucharadas de zanahoria rallada
2 Lonchas gruesas de queso havarti
4 lonchas gruesas de fiambre de pavo
2 huevos para una tortilla francesa
Un poco de aceite y sal

Preparación:
Ponemos al fuego una cacerola con agua y cuando empiece a hervir añadir los 150 gr de arroz largo, dejar cocer durante 15 minutos. Mientas  en una sarten con unas gotas de aceite, añadimos los dos huevos batidos y hacemos la tortilla francesa, dejamos templar y la cortamos en trocitos. Vamos cortando en daditos el queso y el pavo.
Una vez tengamos el arroz cocido lo escurrimos muy muy bien y lo añadimos a una sarten precalentado con unas gotitas de aceite le damos un par de vueltas  y añadimos, la tortilla, el pavo, el maíz y la zanahoria, salamos al gusto y una vez hayamos dado un par de vueltas lo vamos emplatando y añadimos los dados de queso.

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