Ensalada caliente de tomate, queso y cebolla

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Ingredientes

– 1/2 kilo de tomates enanos
– 3 cebollas medianas cortadas en julianas finas
– 1/4 de queso de cabra
– 1/4 de queso parmesano rallado
– Aceite de oliva cantidad necesaria
– 2 ramas de tomillo fresco
– Sal y Pimienta a gusto
– Papel aluminio

Preparación:

Pon en una fuente para horno los tomates enteros, el queso de cabra desgranado con la mano, las cebollas, las hojitas de tomillo fresco, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien, ponle el aceite y llévalo al horno durante 15 minutos. Retira y ponle encima el queso parmesano, dejando actuar 15 minutos más en el horno pero esta vez tapado con papel de aluminio.

Vía: Lasrecetasdecocina.com

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