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Dulce de ciruelas

Ingredientes (para 8 personas):

– 600 gramos de azúcar

– 2 kilos de ciruelas maduras

Preparación:
En un bol de cocina pelamos muy bien las ciruelas y les quitamos los huesos que tengan. En una olla grande ponemos las ciruelas ya deshuesadas con el azúcar, lo removemos todo muy bien y dejamos que repose durante un dia entero. Cuando haya pasado ese dia, ponemos la olla con las ciruelas a fuego normal y las dejamos que hiervan durante 25 minutos. A continuación dejamos reposar nuestras ciruelas otro dia y las calentamos al fuego. Para terminar cuando veamos que están bien hecho nuestro dulce de ciruelas lo distribuimos en frascos de vidrio y reservamos hasta que lo vayamos a consumir.

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