Una tendencia en el mundo de la cocina que se ha puesto de moda. Hoy quiero contarte algunas maneras de cocinar noodles: deliciosas y saludables, ¡a comer!
Últimamente vemos muchas recetas diferentes, con ingredientes que hacen de los platos una cocina totalmente innovadora. Hoy quiero hablaros de los noodles (se pronuncia nudel), unos fideos de pasta muy finos con el que se puede elaborar una gran cantidad de recetas, incluso podría entrar dentro de una dieta vegetariana. Lo malo de los noodles es que se compran de manera industrial y vienen con sabores diferentes (pollo, gambas, especias…), pero creo que si los compramos sin ningún conservante ni sabor, podemos elaborar recetas deliciosas. Por eso, te aconsejo que no compres los noodles instantáneos, ya que forman parte del grupo de alimentos procesados. Apunta las recetas y prueba la que más te guste, ¡seguro que repites!
Noodles con pollo
Otra de las recetas deliciosas y muy fáciles de hacer son los noodles con pollo. Tiene muy buen sabor y podemos agregar una guarnición con verduras. Vamos a necesitar:
- Noodles
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 pechugas de pollo
- Sal
- 1 cebolla
- Aceite de Oliva
- Pimienta negra
- Salsa de soja
Comenzamos echando un chorrito de aceite en una sartén y echamos la cebolla ya cortada y muy picada. Mientras se sofríe la cebolla a fuego lento, vamos a echar los noodles en una olla con agua hirviendo (tardan muy poco, alrededor de 5 minutos y siempre en ebullición). Mientras tanto, cortamos el pimiento rojo, el pimiento verde y el pollo. Añadimos los pimientos ya cortados a la sartén y salteamos. Cuando estén las verduras tiernas, añadimos el pollo y tapamos, dejamos que se cocine durante 7-10 minutos a fuego lento.
Cuando los noodles estén al punto añadimos un chorrito de salsa de soja para que vaya cogiendo sabor, no importa que luego vayamos a escurrirlos, veréis cómo el sabor de la soja se queda presente. Una vez que hayamos escurrido los noodles, vamos a echarlos en la sartén. Salteamos, salpimentamos y retiramos del fuego cuando el pollo esté completamente dorado y hecho. Servimos y, ¡a comer!
Noodles con ternera
Otra receta facilísima de hacer con la que podréis combinar una gran cantidad de ingredientes (lo que más os guste). La receta de noodles con ternera suele ser un poquito más complicada que las demás, ya que la ternera tiene que quedar muy tierna. Vamos a necesitar:
- Noodles
- Jengibre
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- Sésamo
- Champiñones
- 100 gramos de ternera
- Sal
- Aceite de oliva
Comenzamos cortando la cebolla en tiras y echándola en una sartén con aceite caliente. Mientras dejamos que se rehogue, vamos a ir cortando los pimientos y los champiñones. Cuando la cebolla esté transparente vamos a añadir el pimiento rojo y los champiñones ya cortados (podemos añadir o quitar los ingredientes que queramos, como os he dicho antes). A continuación, rallamos un poco de jengibre y tapamos durante 3 minutos. Mientras tanto, nos dará tiempo a poner los noodles en una olla con agua hirviendo.
Es el momento entonces de añadir la carne cortada en tiras muy finas. Esto podemos hacerlo nosotros mismos o pedirle al mismo carnicero que nos la corte así. Volvemos a tapar y dejamos cocinar durante aproximadamente 10 minutos. Echamos los noodles ya cocidos y añadimos sésamo. Mezclamos y salteamos durante un par de minutos más y retiramos del fuego. Servimos y, ¡listo!
Noodles con brócoli
Los noodles están actualmente de moda en cualquier lugar del mundo. Hoy compartimos con vosotros esta receta saludable y muy nutritiva: la energía que aportan los noodles con lo saludable y natural del brócoli. ¡Apúntala! Una idea para comer saludable y recomendable que además está buenísima. El brócoli es un alimento que debemos comer muy a menudo ya que hace que nuestro organismo funcione mucho mejor y previene muchas enfermedades. Para esta receta vamos a necesitar:
- 1 paquete de noodles
- 1 taza de vino blanco
- Brócoli (al gusto)
- 2 tazas Champiñones o setas (opcional)
- Aceite, sal y pimienta
Para esta receta, en primer lugar vamos a dejar los noodles cociendo en agua hirviendo. ¡Comprobaremos asiduamente para que no se nos pasen! mientras se cocinan, vamos a hacer toda la guarnición. En un recipiente vamos a mezclar los champiñones y el brócoli. Después salpimentamos y podemos añadir alguna salsa de soja y un poco de vinagre, eso aumentará el sabor del condimento.
Calentamos un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto y saltearemos las verduras ya salpimentadas durante aproximadamente 3 ó 4 minutos. Ahora echaremos una taza pequeña de vino blanco y dejaremos que rehogue y absorba. Si es necesario añadimos un poco de agua para rebajar el sabor del vino. Cuando haya absorbido el líquido por completo retiramos. Ahora tenemos listos los noodles y la salsa. ¡Listo! Servir nada más terminar de cocinar. Una receta que puede servir para una cena con amigos, una cena especial o ¡simplemente para probarla!
Existen muchas maneras de cocinar los noodles, y es que es una oportunidad para añadir o quitar todos aquellos ingredientes que más te gustan. A mi personalmente me encanta esta idea porque siempre añado mis favoritos y puedo probar cosas nuevas. ¿Cuál es tu receta favorita de noodles?
