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Curri de pollo

Ingredientes :

– 2 pechugas de pollo

– una cebolleta pequeña

– un pimiento verde de freir

– leche evaporada

– 2 cucharaditas colmadas de curry

– sal

– pimienta

– unas gotas de aceite

– la punta de un cuchillo de maizena.


Preparación :

Se cortan las pechugas en dados se salpimentan y se doran en la sartén. Cuando están, se retiran y en el mismo aceite se rehogan la cebolleta y el pimiento.

Cuando están hechos, se vuelven a añadir las pechugas, un buen chorro de leche evaporada, las dos cucharaditas colmadas de curry, y cuando rompe a hervir, le añadimos la maizena desleída en un poco de leche evaporada. Dejamos 5 minutos, y listo

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