– 2 pechugas de pollo
– una cebolleta pequeña
– un pimiento verde de freir
– leche evaporada
– 2 cucharaditas colmadas de curry
– sal
– pimienta
– unas gotas de aceite
– la punta de un cuchillo de maizena.
Preparación :
Se cortan las pechugas en dados se salpimentan y se doran en la sartén. Cuando están, se retiran y en el mismo aceite se rehogan la cebolleta y el pimiento.
Cuando están hechos, se vuelven a añadir las pechugas, un buen chorro de leche evaporada, las dos cucharaditas colmadas de curry, y cuando rompe a hervir, le añadimos la maizena desleída en un poco de leche evaporada. Dejamos 5 minutos, y listo