Si te apetece probar y degustar algo realmente exquisito, no pierdas detalle de como hacer estas croquetitas de queso parmesano y nueces. Se puede tomar como aperitivo o entrante y combina a la perfección la cremosidad del queso parmesano con el salado de las nueces. Si quieres sorpender a tus amigos o a tu familia, debes preparar estas croquetitas de queso y nueces.
Ingredientes
- 500 ml de leche entera
- 150 gramos de queso parmesano rallado
- 50 gramos de queso crema
- 50 gramos de harina de trigo
- 30 gramos de mantequilla
- 30 gramos de nueces
- Pimienta negra molida
- Sal
Para el rebozado
- Un huevo
- Pan rallado
- Harina
Cómo preparar paso a paso las croquetitas de queso y nueces
Lo primero que tienes que hacer es picar bien todas las nueces. Coge una sartén y derrite la mantequilla. Acto seguido añade las nueces picadas y remueve bien. Agrega la harina y vuelve a remover. Añade el queso parmesano rallado y mezcla todo con una cuchara de madera.
Acto seguido añade el queso crema y no dejes de mezclar. Finalmente, ve añadiendo poco a poco la leche al mismo tiempo que remueves. Salpimneta la gusto. La masa estará lista, cuando pases la cuchara de madera por el fondo de la sartén y queda limpio unos segundos. Una vez lista la masa, viértela en una fuente y tápala con papel film. Mete la fuente en la nevera y sácala al día siguiente.
Con la ayuda de una cuchara, ve formando las croquetitas una a una. Ve pasando las croquetitas por harina, huevo y pan rallado. Ve friendo las croquetitas en abundante aceite de oliva caliente hasta que veas que se van dorando. Pon las croquetitas en un plato con papel absorvente para eliminar el aceite que puedan tener. Sirve y disfruta de estas riquísimas croquetitas de queso y nueces que harán las delicias de todos.
