Crepes frutales

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Ingredientes:

– 6 discos de crepes;
– 1 kiwi;
– 2 damascos;
– 1 taza de cerezas;
– 1 vasito de cognac;
– 1 cucharada de azúcar.

Para la salsa:
– el jugo de una naranja;
– 1 cucharadita de fécula de maíz.

Preparación:

Pela y corta el kiwi y los damascos en láminas finas. Tapiza las crepes y dobla como pañuelos. Coloca todo en una sartén de teflón espolvoreadas con el azúcar y llévalo al fuego.

Agrega las cerezas y rocía con el cognac. Flambea a fuego vivo y aparte diluye la fécula en el jugo de naranja llevándolo sobre fuego hasta espesar. Sirve las crepes tibias y salseadas.

Vía: Las recetas de cocina

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