Ingredientes para la masa:
– 1 vaso de leche
– 2 huevos
– 40 gramos de azúcar
– 100 gramos de harina
– 30 gramos de mantequilla
– media copita de licor de plátano
Para el relleno:
– 6 plátanos
– 100 gramos de chocolate negro
– 100 gramos de chocolate blanco
– 1 vaso de nata líquida
Elaboración:
Primero elaboramos la masa de los crepês, mezclando los huevos con el azúcar, la harina, la mantequilla fundida, la leche y el licor. Batimos todo junto hasta obtener una masa homogénea. Y en una sartén engrasada ir formando las tortitas cuajándolas bien.
Ahora hacemos el relleno. En dos cazos distintos ponemos medio vaso de nata en cada uno y añadimos a uno el chocolate blance y a otro el negro. Los derretimos y mientras cortamos el plátano en láminas.
Mezclamos el plátano con los chocolates y procedemos a rellenar los crepês.
Buen provecho!!!
Imagen: farm2.static.flickr.com
