Crema inglesa

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Ingredientes:

– 3 yemas

– 250 ml. de leche fría

– 75 gr. de azúcar

– 3 gr. de esencia de vainilla

Preparación:

En una cazuela de cocina echamos las yemas, la leche fría y el azúcar. A continuación lo mezclamos todo con la ayuda de nuestro batidor de cocina y lo ponemos en el fuego removiendolo continuamente sobre el fuego hasta que veamos que la crema se vuelve espesa sin dejar que hierva. Nos queda retirarla del fuego, volcarla en un bol de cocina y seguir batiendola hasta que se enfríe momento en el que le añadiremos la esencia de vainilla. Para terminar nuestra crema inglesa la ponemos en una heladera para que se enfríe hasta que la vayamos a servir a nuestra mesa.

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