Escalivada

Ingredientes:

  • 1 kilo de berenjenas. 
  • 1 kilo de tomates. 
  • 1 kilo de pimientos rojos. 
  • 1 kilo de cebollas. 
  • Aceite. 
  • Vinagre. 
  • Sal gorda.

Elaboración:

  1. Colocamos  las verduras  en paquetitos  (las cebollas con las cebolla, los tomates con los tomates y así )en papel de aluminio con un poco de aceite cada uno y  a punto de sal.
  2. Ponemos los paquetes en una placa y lo metemos en el horno, a 180 grados, durante una hora.
  3. Cuando ya haya  pasado este tiempo lo dejamos enfriar y pelamos las verduras.
  4. Se corta todo en tiras y se pone una en una fuenteLo cortamos todo en tiras y lo colocamos en una fuente, sin mezclar unas verduras con otras. Se aliña con sal gorda, aceite y vinagre.

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