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Crema de patata, apio y zanahoria

Crema de patata, apio y zanahoria.

Ingredientes:

  • 2 hermosas patatas nuevas peladas
  • una ramita de apio
  • 2 zanahorias troceadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal

Elaboración:

  1. Hervimos en agua con sal y aceite de oliva las patatas, el apio y la zanahoria ( pelada).
  2. Cuando estén cocidas las verduras las sacamos del agua menos la zanahoria.
  3. Trituramos la patata y la zanahoria con el agua de la cocción. Con ayuda de la batidora montamos esta salsa con  el aceite de oliva crudo.
  4. El apio lo troceamos en finito y lo hechamos por encima de la crema sin triturar esta vez.

Y ya tienes una crema deliciosa y sana para tomar.

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