Crema de patata, apio y zanahoria.
Ingredientes:
- 2 hermosas patatas nuevas peladas
- una ramita de apio
- 2 zanahorias troceadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal
Elaboración:
- Hervimos en agua con sal y aceite de oliva las patatas, el apio y la zanahoria ( pelada).
- Cuando estén cocidas las verduras las sacamos del agua menos la zanahoria.
- Trituramos la patata y la zanahoria con el agua de la cocción. Con ayuda de la batidora montamos esta salsa con el aceite de oliva crudo.
- El apio lo troceamos en finito y lo hechamos por encima de la crema sin triturar esta vez.
Y ya tienes una crema deliciosa y sana para tomar.