Ingredientes:
– 30 gramos de café molido
– 250 gramos de mantequilla
– 200 gramos de azúcar
– 3 cucharadas de agua
Elaboración:
En un cazo pequeño ponemos una cucharada de azúcar al fuego y dejamos que se caramelice. Después añadimos agua y lo dejamos hervir añadiendo en este punto el café molido. Se deja hervir otro minuto más.Colamos y dejamos enfriar el café.
En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar, batiendo para que quede una cremita fina y poco a poco vamos añadiendo el café frío.
Antes de servir dejar enfriar en la nevera.
Para acompañar puedes utilizar nata montada.
Imagen: tomacafé
