-

Receta para preparar crema de langosta

Las cremas son una gran idea para preparar siempre que celebremos algo importante. Hay muchos tipos de cremas que podemos preparar, pero hoy nos centraremos en cómo elaborar una sabrosa crema de langosta.

Langosta es uno de los productos del mar más caros que nos podemos encontrar en las pescaderías, un manjar que sólo comprar en los días de grandes celebraciones. Aunque esto no significa que podamos degustar una rica crema de langosta siempre que queramos sin necesidad de tener que dejarnos el sueldo en ello. Sigue leyendo y descubre cómo conseguirlo.

crema de langosta
Fuente: stu_spivack

Ingredientes para preparar crema de langosta para 8 personas

  • 500 gramos de gambas
  • 2 litros de leche
  • 2 cebollas
  • 2 sobres de crema de langosta
  • 2 tomates
  • 4 zanahorias
  • 30 ml de brandy
  • 125 ml de aceite de oliva

Pasos para preparar la crema de langosta

Conocidos todos los ingredientes, vamos a ver los pasos que hay que seguir para su elaboración.

  1. Lo primero que deberemos hacer será cocer las gambas en una cazuela con agua y sal hasta que le demos el punto que nos interese.
  2. Por otro lado, en un cazo grande pondremos a hervir los dos litros de leche y justo cuando empiece a hervir, le añadiremos el caldo en el que hemos cocido las gambas en el paso anterior y al que le habremos añadido los dos sobres de crema que deberíamos tener preparados.
  3. Todo esto lo mantendremos en el fuego removiendo de vez en cuando hasta que veamos que empieza a espesar.
  4. A continuación, en una sartén con un poco de aceite de oliva, haremos un sofrito con los tomates, zanahorias y las cebollas, todo ello bien picado. Una vez hecho este sofrito, lo añadiremos a la crema que tenemos en la otra cazuela.
  5. Todo lo anterior lo trituraremos con la ayuda de una batidora y para dejarlo más fino, lo pasaremos por el pasapurés.
  6. Colamos la crema que hemos obtenido y le añadiremos el brandy y las gambas peladas y troceadas.
  7. Una vez que hemos hecho todos los pasos, sólo nos quedaría servir la crema a los comensales.

Si te gusta este producto, no dejes de visitar la receta de langosta a la americana que os dejamos hace algún tiempo.

Lo último...

El café irlandés, ¿es realmente de Irlanda?

El café irlandés pasa por ser uno de los tipos más conocidos a nivel mundial. Como mucho de vosotros sabéis, se elabora a partir...

Ideas de platos salados con chocolate que te encantarán

Los platos salados con chocolate existen y son deliciosos. Si te ha picado la curiosidad y quieres probar algunas recetas a continuación, dejo una...

¿Debo cambiar mi dieta durante el embarazo si soy vegana?

Hoy en día son muchas las personas que han optado por un estilo de vida vegano. Para el que no lo sepa, los veganos...

Receta de ensaladilla rusa fácil

La ensaladilla rusa es una combinación ideal para un primer plato o como acompañamiento. Su sabor es típico de verano, pero también puede prepararse...

Deliciosas tartas elaboradas con chocolate blanco, fáciles de hacer

Si te encantan las tartas elaboradas con chocolate blanco a continuación, te dejo con algunas ideas que te van a encantar. Echa un vistazo y cuéntanos...