Crema de calabaza

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Las cremas de verduras son una buena forma de que los más pequeños coman este tipo de alimentos, ya que tienen un sabor delicioso. El truco está en incorporar un chorrito de nata líquida.

Otra idea para que se las coman sin rechistar en incorporar tozos de pan tostado.

Ingredientes:

  • ¼ taza de cebolla picada
  • 2 ½ cdas. de mantequilla en caso de que no tengamos o no queramos, vale aceite de oliva
  • 1 de calabaza
  • 3 ½ tazas de caldo de pollo  (se puede usar el comercial)
  • 170 gramos de de queso crema por ejemplo, philadelphia
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ajo y comino

¡Empezamos!

Utilizamos un caldero grande y ponemos a calentar la mantequilla (o el aceite, según hayamos decidido) hasta que se derrita, agregamos, a continuación agregamos la cebolla, intentando que esté bien picada y  se pasa a sofreir hasta que esté transparente. Seguidamente, se añade el caldo de pollo, calabaza y condimentos y deja que hierva por 20 minutos a fuego medio o hasta que la calabaza se ablande.

Una vez que esté lista, pasamos la mezcla por el pasapurés y tendremos la crema casi lista, una vez esté todo molido le agregamos el queso crema (en caso de que nos nos guste, un chorrito de nata)  y pasamos a calentarlo de nuevo sin dejar de remover, para que se mezcle todo bien.

*No  hay que dejar que hierva

 

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