Crema de café

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Ingredientes:

– 4 yemas de huevo

– medio litro de leche

– 40 gramos de maizena

– 24 gramos de mantequilla

– 150 gramos de azúcar

– 30 gramos de nescafé

cafechocolate

Elaboración:

En un bol ponemos las yemas, el azúcar, la maizena,y una poquita leche. Se bate todo bien hasta que sea una masa homogénea.

Mientras en un cazo ponemos el resto de la leche con el nescafé.

Cuando la leche y el café empiecen a hervir se añade la masa que hemos hecho antes y sin dejar de remover ( dejamos que hierva un minutillo más).

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Es una crema ideal para decorar tartas.

Imagen: saborgourmet

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