-

Cordero relleno de boletus

cordero relleno de boletus

Queda un día para Navidad, y la gente corre a realizar las últimas compras para preparar la cena de mañana. Si aún no has decido el menú, te presentamos un plato de cordero que te chuparás los dedos. Se trata de cordero relleno de boletus.

Ingredientes

  • 2 carrés de cordero
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • 400 gr. de hongos
  • Tomillo
  • 250 gr. de boletus

Preparación

Cortamos  el carré dejando sólo las ocho costillas centrales. Con la ayuda de un cuchilo, despegamos la falda de las costillas, dejando el lomo limpio.

Con la punta de un cuchillo rascamos bien los huesos para que queden limpios. Rellenamos el carré con los hongos confitados enrollando la falda sobre el lomo y colocamos unas cucharadas más de hongos confitados entre ambos.

Debemos de asegurar bien el carré para que el relleno no se salga.

En una placa de horno bien engrasada colocar el carré, salpimentar y espolvorear con tomillo en rama. Todo lo introducimos veinte minutos al horno a 220º C.

Lo último...

¿Cómo elegir el tipo de cafetera que necesito según nuestros gustos?

Para muchas personas, el café es algo esencial para sus vidas. Es lo primero que toman al levantarse de la cama cada mañana y...

El café irlandés, ¿es realmente de Irlanda?

El café irlandés pasa por ser uno de los tipos más conocidos a nivel mundial. Como mucho de vosotros sabéis, se elabora a partir...

Ideas de platos salados con chocolate que te encantarán

Los platos salados con chocolate existen y son deliciosos. Si te ha picado la curiosidad y quieres probar algunas recetas a continuación, dejo una...

¿Debo cambiar mi dieta durante el embarazo si soy vegana?

Hoy en día son muchas las personas que han optado por un estilo de vida vegano. Para el que no lo sepa, los veganos...

Receta de ensaladilla rusa fácil

La ensaladilla rusa es una combinación ideal para un primer plato o como acompañamiento. Su sabor es típico de verano, pero también puede prepararse...