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Cordero con manzana

cordero con manzana

Ahora que se va aproximando la última noche del año, os traemos una receta para preparar el cordero de una forma distinta. Es una receta muy sencilla, y muy gustosa al paladar, por lo que no dejará a nadie indiferente.

Ingredientes

  • 2 piernas de cordero pequeñas
  • 4 manzanas
  • 1/2 limón
  • 1/2 cebolla
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta

Preparación

Salpimentamos la carne con sal y pimienta y la doramos, en una cazuela con aceite, a fuego vivo. Añadimos las manzanas peladas y troceadas a cuartos, el zumo de limón, 1/2 cebolla y tres vasos de agua caliente.

Cuando comience a hervir disolvemos una pastilla de caldo concentrado de carne. Lo cocemos a fuego suave durante 1,5 horas, regándolo con su jugo de vez en cuando.

Lo servimos en una fuente, con los trozos de manzana alrededor, y vertemos por encima el jugo del cordero.

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