Bizcocho de chocolate y coco

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Bizcocho de chocolate y coco

Una vez pasada la navidad ya estamos pensando en el menú que vamos a preparar para nochevieja, y sobre todo en los postres, hoy os propongo este bizcocho de dos sabores y dos colores, como son el chocolate y el coco, aunque también lo podéis hacer de café y vainilla por ejemplo.

Ingredientes:
200gm. de harina
100gm. de coco ( o solo un poco de vainilla)
25gm. de mantequilla
4 huevos medianos
1 cucharadita de azúcar avainillada
100 gr de chocolate en polvo
1 sobre de levadura royal
100gm. de aceite de girasol
160gm. de azúcar
50gm. de leche
una pizca se sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde.
Fundimos la mantequilla.
Separamos  las claras de las yemas  y con las yemas las montamos con el azúcar. Añadimos el aceite, la leche el azúcar avainillado o esencia de vainilla, la harina tamizada y la levadura y mezclamos bien.
Montamos las claras con una pizca de sal y unimos a la preparación anterior con movimientos envolventes.
Para separa los dos colores, separamos la mezcla en pos partes y  una parte le añadimos lo que queramos el coco, y a la otra parte el  chocolate.
Vertemos una parte de la mezcla en el molde y la dejamos reposar 5 min. en el frigorifico antes de incorporar la otra parte y por ultimo horneamos a 180º  durante 35 minutos

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